brigi的部落格

1.營養標示的內容需包含下列何種項目？

1. 熱量
2. 蛋白質、脂肪、碳水化合物
3. 鈉
4. 以上皆是

2.「我的餐盤」中的六大口訣，何者錯誤？

1. 菜比水果多一點
2. 飯與水果一樣多
3. 豆魚蛋肉一掌心
4. 每日早晚一杯奶

3.各類產品的營養標示內容即代表所有所含的電解質及營養份

1. ｏ
2. ｘ

4.全素者，容易缺乏哪一種營養素?

1. 葉酸
2. 纖維
3. 維生素B12
4. 維生素C

5.一天鹽的攝取建議不要超過幾克鹽？

1. 5
2. 6
3. 10

6.40歲的王大明先生，身高170公分，體重75公斤，請問他的身體質量指數（BMI）是多少?

1. 22
2. 24
3. 26
4. 28

7.不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，要由哪一種食物中獲取高生理價的蛋白質?

1. 紅豆
2. 綠豆
3. 豇豆
4. 豆腐

8.食品相關法規查詢可至哪個官方網站查詢?

1. 國民健康署
2. 食品藥物管理署
3. 疾病管制署

9.何者不是長者「三好一巧」

1. 吃的下
2. 吃的對
3. 吃的多
4. 吃的巧

10.下列六大類食物名稱，何者正確?

1. 五穀根莖類
2. 油脂類
3. 豆魚蛋肉類